Selama bertahun-tahun, Food Network telah berhasil memantapkan dirinya sebagai saluran resmi untuk semua hal makanan. Baik Anda ingin mempelajari cara menyiapkan makanan gourmet atau ingin mengetahui restoran terbaik di daerah Anda, Food Network siap membantu Anda.
Selain itu, jaringan ini juga membanggakan pertunjukan yang secara terbuka mempromosikan persaingan di antara beberapa koki paling berpengalaman saat ini. Memang, Food Network memiliki program yang menghibur dan informatif. Tidak heran jika pemirsa terus memiliki pengikut yang kuat di seluruh dunia.
Namun, sebanyak Food Network telah memperbaiki beberapa hal, ia juga mengalami beberapa kecelakaan di masa lalu. Lihat hal-hal ini yang mungkin tidak Anda ketahui:
15 “Restaurant Stakeout” Mengadakan Panggilan Casting Untuk Server
Dalam panggilan casting yang diposting oleh acara tersebut, dikatakan bahwa "mencari pria atau wanita untuk bermain sebagai pelayan di restoran BBQ." Deskripsi itu juga menyatakan, “Mencari aktor atau aktris untuk berperan sebagai pelayan atau pelayan di sebuah restoran di Somerville, NJ. Komitmen akan satu sampai tiga hari syuting. $120/hari.”
14 Drama Panggung “Restaurant Stakeout” Di The Mount Ivy Café
Menurut Reality Blurred, pemilik Mount Ivy Café Lucia Ivezaj menjelaskan, “Mereka menginginkan banyak drama, dan sayangnya kami tidak memiliki drama di sini. Jadi karena itu mereka membuat beberapa drama mereka sendiri.” Dia juga menyatakan bahwa mereka “bersenang-senang melakukannya,” menambahkan, “Seharusnya mereka membuat kita terlihat baik enam minggu kemudian.”
13 Sebuah Episode Dari Cincang Mungkin Hanya Berdurasi Satu Jam, Tapi Dibutuhkan Hingga 14 Jam Untuk Memfilmkan
Untuk pemirsa seperti kami, acara di Food Network bisa berlalu begitu cepat. Di balik layar, segala sesuatunya dilakukan jauh lebih lambat. Faktanya, para pemain dan kru sering bekerja 12 hingga 14 jam sehari untuk syuting sebuah episode. Mantan kontestan "Chopped" Kathy Fang memberi tahu Delish bahwa kontestan harus masuk sebelum pukul 5:45 pagi. Dan kemudian, mereka melanjutkan syuting sampai jam 8 sampai jam 9 malam.
12 Peneliti dari Texas Tech University Mencatat Setidaknya 460 “Insiden Penanganan Makanan yang Buruk” Dari Acara Food Network
Menurut temuan, “Hasilnya tidak sepenuhnya enak dengan 118 tindakan keamanan pangan yang positif dan 460 insiden penanganan makanan yang buruk. Di antara penyebab yang paling mencolok adalah tidak mencuci buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah dengan benar dan kurangnya mencuci tangan secara umum.” Beberapa “perilaku negatif” juga dicatat, termasuk “kegagalan menggunakan termometer, penggunaan makanan dari lantai, kegagalan untuk mendinginkan makanan yang mudah rusak…” Daftarnya terus berlanjut.
11 Pada “Chopped”, Anda Harus Menunggu 15 Menit Sebelum Membuka Keranjang
Seperti yang diingat Fang selama wawancaranya, “Mereka benar-benar menarik antisipasi. Kami berdiri di depan keranjang selama sekitar 15 menit sebelum kami bisa membukanya. Saya seperti, 'Apakah ada lubang di keranjang yang bisa saya intip?'” Karena itu, dia akhirnya menjalankan skenario yang berbeda di kepalanya. Dia mengenang, “Jika saya harus merebus sesuatu, apakah ovennya akan cukup panas? Bagaimana jika saya tidak dapat menemukan bahan yang saya butuhkan?”
10 Di “The Kitchen,” Hidangan Sering Ditukar Dengan Rekan yang Dimasak
Pernah bertanya-tanya mengapa tidak butuh waktu lama untuk merebus sesuatu di "The Kitchen"? Yah, itu karena hidangan yang mulai dikerjakan oleh bintang-bintang akan ditukar dengan versi yang sudah jadi. Ini disiapkan di dapur bayangan pertunjukan. Sebagai wakil presiden senior produksi kuliner, Susan Stockton, mengatakan kepada Pittsburgh Trib, “Kami tidak ingin kru TV harus berdiri dan menunggu selama tiga jam untuk memasak osso bucco.”
9 Kru Dapat Menolak Hidangan dari Bintang
Ada kalanya kru film berpikir bahwa sebuah hidangan terlalu rumit untuk pertunjukan. Dalam kasus seperti ini, mereka akan memilih untuk menolak resep tersebut. Sebagai produser kuliner, Ashley Archer, untuk “Alex's Day Off” mengatakan kepada Pittsburgh Trib, “Saya harus memberi tahu Chef Alex Guarnaschelli ('Alex's Day Off') bahwa dia tidak dapat membuat crostata cokelat - semacam pai cokelat Italia - bahwa dia ingin mempersiapkan. Itu hanya memiliki terlalu banyak komponen untuk pertunjukan 30 menit.”
8 Ina Garten Tidak Menonton Acara Memasak, Bahkan Dirinya Sendiri
Garten pernah memberi tahu Orang-orang, “Saya tidak pernah menonton acara memasak, tentu saja bukan milik saya. Tidak ada kesempatan. Saya tidak akan pernah melakukan pertunjukan lain. Saya pikir saya mengerikan!” Sementara itu, dia kemudian menambahkan, “Saya senang orang lain menyukainya, hanya itu yang bisa saya katakan.” Garten adalah salah satu andalan di Food Network dan kami ingin dia ada selama beberapa tahun lagi.
7 Giada Diduga Memiliki "Ember Sampah" Untuk Meludahkan Makanan Di Antara Waktu Makan
Ada klaim bahwa Giada De Laurentiis tidak benar-benar makan apa yang dia siapkan. Sebuah sumber mengatakan kepada Page Six bahwa De Laurentiis meludahkannya ke dalam "ember sampah yang dibawa keluar begitu mereka memotongnya." Perwakilan bintang, Stephen Huvane, membantah klaim ini dengan mengatakan, “Dia tidak selalu makan dan menelan setiap saat, karena mereka kadang-kadang dapat melakukan enam hingga 10 pengambilan dengan tiga episode sehari, dan itu akan seperti makan enam hingga delapan kali sehari.”
6 Di “Iron Chef America”, Kontestan Dapat Dengan Mudah Mengetahui Bahan Rahasia Sebelum Diungkap
Selama Q&A dengan Today, Andy Dehnart dari Reality Blurred mengungkapkan, “Para koki tidak sepenuhnya terkejut dengan bahan rahasianya karena mereka telah diberikan beberapa kemungkinan pilihan sebelumnya. Dan pada hari tantangan, mereka mungkin dapat mengetahui bahan apa yang dibuat berdasarkan daftar belanja yang telah dibeli untuk mereka.”
5 Emeril Awalnya Mulai Mengatakan "Bam" Agar Kru Tetap Terjaga
Seperti yang diungkapkan jurnalis Allen Salkin dalam bukunya "From Scratch: Inside the Food Network", "Terinspirasi pertama oleh kebutuhan untuk membuat juru kamera tetap terjaga, Emeril mulai berteriak sambil menambahkan bahan ke hidangan - 'Bam!'” Lagasse juga menjelaskan kepada Eater, “Karena jadwal restoran saya, kami syuting delapan pertunjukan sehari” dan “setelah kami makan siang, orang-orang mulai sedikit tertidur.”
4 Selalu Ada Seseorang yang Berbicara Ke Telinga Bintang Jaringan Makanan
Bintang “Cooking for Real” Sunny Anderson pernah mengatakan kepada Pittsburgh Trib, “Yang hebat dari lingkungan studio Food Network adalah memiliki tim di mana, jika saya melewatkan bahan dalam terburu-buru atau lupa berapa banyak waktu yang tersisa, suara lembut bergema di telinga saya untuk membuat saya tetap di jalur.”
3 Kontestan “Cupcake Wars” Mengetahui Bahannya Berbulan-bulan Sebelum Syuting
Menurut posting oleh u/Sallymoustacheride di Reddit, “Saya bekerja untuk toko roti yang ada, dan memenangkan, CupCake Wars. Premis dari pertunjukan ini adalah untuk mengejutkan para pembuat roti dengan beberapa, lebih sering daripada tidak, bahan-bahan aneh dan melihat dari apa mereka sebenarnya dibuat. Pada kenyataannya, kami menemukan bahan-bahannya beberapa bulan sebelum pertunjukan. Jika kami tidak tahu, tidak diragukan lagi kami akan kalah.”
2 Penantang “Iron Chef America” Memilih Lawan Mereka Lebih Awal dari yang Anda Pikirkan
Dehnart juga mengatakan kepada Today, “Pertarungan juga direncanakan sebelumnya, dengan penantang memilih lawan mereka beberapa minggu sebelumnya. Semua itu memungkinkan produser untuk memesan bahan-bahan yang tepat yang akan digunakan oleh para koki untuk menyiapkan hidangan mereka dengan bahan-bahan rahasia, tetapi hal itu juga membuat pertunjukannya agak kurang menantang daripada yang ditayangkan di TV.”
1 Giada Dan Bobby Flay Bersedih Setelah Kalah Di “Iron Chef America”
Saat berbicara di podcast “Beyond the Plate,” De Laurentiis mengungkapkan, “Kami kalah dan dia pikir itu lucu. Dia tidak berpikir bahwa kami kalah. Saya tidak berbicara dengannya selama delapan bulan‚ delapan bulan! Aku tidak. Tidak ada apa-apa. Kesunyian." Dia kemudian menambahkan, "Dia tidak mengatakan, 'Hei, saya minta maaf karena kami kalah,' atau 'Hei, Anda tahu kami akan melakukannya lagi.' Tidak ada apa-apa." Untungnya, mereka menjadi teman lagi.
