Journalist Lisa Ling memberi dunia sesuatu yang sangat dibutuhkannya, serial perjalanan dokumenter makanan dan makan yang menyoroti sejarah makanan Asia di Amerika Serikat. Take Out With Lisa Ling, yang sekarang streaming di HBO Max, tidak hanya akan fokus pada makanan yang keluar dari Asia Timur tetapi juga sejarah imigrasi Asia ke Amerika Serikat dan kontribusi orang Asia pada sejarah Amerika.
Pertunjukan ini hadir pada saat kejahatan kebencian anti-Asia berada pada titik tertinggi sepanjang masa karena prasangka yang berkembang dari pandemi COVID-19. Sulit membayangkan Amerika tanpa teh Boba dan restoran Cina tersedia seperti sekarang ini, dan Lisa Ling bermaksud untuk menunjukkan hal itu kepada dunia. Wartawan CNN dan alumnus The View, bermaksud untuk membuktikan kepada khalayak bahwa Asia memiliki beragam koleksi budaya dan masakan yang terlalu sering diabaikan karena mereka telah membantu menjadikan Amerika Serikat sebagai wadah peleburan kuliner seperti sekarang ini. Berikut adalah beberapa restoran yang dapat dilihat pemirsa disorot dalam seri HBO Max barunya, dan seperti yang akan dipelajari dari entri pertama dalam daftar ini, proyek ini memiliki makna mendalam bagi sejarah pribadi Lisa Ling.
7 Lisa Ling Mengunjungi Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling memiliki sejarah keluarga yang cukup. Terlepas dari kenyataan bahwa neneknya adalah seorang sarjana lulusan Cambridge dan pemain piano master, keluarganya terpaksa tinggal di kandang ayam yang telah diubah di Sacramento, CA sambil menabung uang untuk membuka restoran mereka sendiri, Hop Eat Sing, yang dibuka di Folsom, CA dan masih beroperasi hingga hari ini dengan nama barunya, Hop Sing Palace.
Ling mengunjungi restoran dan tempat makan Cina lainnya di daerah Sacramento California untuk menyoroti kontribusi imigran Cina dalam pembentukan California sebagai sebuah negara bagian. Dia juga menyoroti kefanatikan dan penganiayaan yang dialami keluarganya sambil juga memamerkan beberapa hidangan lezat.
6 Lisa Ling Mengunjungi Otosmian, Boyle Heights CA
Dalam episode di mana Lisa Ling menyoroti penderitaan dan sejarah orang Jepang-Amerika, dia mengunjungi restoran Jepang terakhir yang tersisa di Boyle Heights, CA. Restoran ini dimiliki oleh Yayoi Watanabe dan menyajikan hidangan Jepang klasik dan kontemporer. Episode ini menyoroti gelombang imigrasi Jepang yang menetap di Los Angeles dan dampak dari keputusan Presiden Franklin Roosevelt untuk mengasingkan orang Jepang-Amerika di kamp-kamp penjara selama Perang Dunia II.
5 Lisa Ling Mengunjungi Taman Bengal, NYC, NY
Sementara makanan India, Bangladesh, dan Bengali tidak selalu dikategorikan sebagai masakan Asia, Ling sengaja memasukkan kunjungan ke restoran Bangladesh Bengal Garden dalam acaranya untuk menyoroti penghapusan bermasalah budaya-budaya ini saat mengkategorikan masakan Asia. Restoran tersebut dibuka oleh ayah dari aktor Alaudin Ullah. Kota New York memiliki salah satu koleksi komunitas imigran dan masakan internasional paling beragam di Amerika Serikat.
4 Lisa Ling Mengunjungi Dapur Korai, Jersey City, NJ
Episode yang menyoroti masakan Bangladesh juga menceritakan kisah pemilik restoran, Nur-E Farhana Rahman, yang usahanya menyebabkan Uber eats membuat bagian di aplikasi mereka yang mengakui masakan Bangladesh sebagai sebuah kategori. Mengingat fakta bahwa Kota New York dan sekitarnya memiliki daftar pilihan masakan internasional yang sangat banyak, wajar saja jika Uber membuat kategori yang mengenali restorannya dan restoran serupa lainnya.
3 Lisa Ling Mengunjungi Mandu, Washington DC
Koki terhormat Yesoon Lee menceritakan kisahnya berkat acara baru Lisa Ling. Lee telah disebut sebagai "ibu baptis makanan Korea", tetapi 20 tahun yang lalu dia hanya bisa mendapatkan pekerjaan di restoran Cina beranggaran rendah di bandara sebelum akhirnya mendapatkan tempat sendiri untuk menyajikan masakan Korea. Pemirsa dapat mendengar ceritanya dan mempelajari tentang sejarah orang Korea-Amerika di Episode 6 Take Out With Lisa Ling. Acara ini juga menyoroti fakta yang tidak diketahui atau diabaikan tentang orang Amerika keturunan Asia, dan dalam episode ini, Ling mengajarkan pemirsa bahwa daerah perbatasan Fairfax, Virginia memiliki salah satu pemukiman imigran Korea terbesar di Amerika Serikat.
2 Lisa Ling Mengunjungi Peche, New Orleans, LA
Lisa Ling menggunakan Take Out untuk memperkenalkan budaya yang sebelumnya tidak diakui di Amerika dan hal lain yang disorot adalah masakan dan sejarah imigran Filipina dan orang Amerika Filipina. Jika seseorang menonton pertunjukan tersebut, mereka akan mengetahui bahwa orang Filipina telah berperan penting dalam pembentukan tempat makanan terkenal di New Orleans, dalam pengembangan masakan makanan laut yang terkenal di kota itu, dan mereka juga akan mempelajari informasi tentang sejarah komunitas Filipina yang sangat besar di New Orleans. Peche terletak di sudut Magazine Street, tepat di luar Distrik Gudang New Orleans.
1 Lisa Ling Juga Bersenang-senang Di Acara
Sementara acara ini dimaksudkan untuk mendidik dan mendalam bagi penonton, ini tidak semua tentang sejarah rasisme anti-Asia dan masakan Asia yang enak. Ling juga bersenang-senang di acara itu. Dalam satu episode, pemirsa cukup beruntung untuk melihatnya melakukan "kimchibacks" yang seperti tembakan wiski acar tetapi dengan jus kimchi, bukan jus acar. Jika penggemar ingin tahu bagaimana reaksinya, mereka sebaiknya menonton pertunjukannya.
